沖縄創作料理 ロケーションダイニング ナギ

沖縄恩納村の隠れ家ダイニングのブログ・日々の出来事や料理写真等をUPしていきます。

2008年03月28日

ベイクドポテト ハーブ&ガーリック!



本日のお料理紹介は、

ポテト好きには、一押しのベイクドポテト!

フライパンにオリーブオイルとニンニク、ローズマリーを入れ
ニンニクとハーブの香りをオリーブオイルに馴染ませます。

蒸かしたポテトを輪切りにしてフライパンで焼き目と
ハーブとニンニクの香りを付けて行きます。

裏返したら、再度オリーブオイルにハーブとニンニクを漬け込んだ
オイルをかけて焼き上げます。

最後に琉球の塩(「天然塩に珊瑚のカルシウムを加えミネラル強化した塩です)を絡ませて出来上がり”

カリッとした表面とホクホクの中身がベストマッチ!
オリーブとハーブとニンニクの香りもたまりません!!

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タグ :恩納村沖縄居酒屋料理沖縄料理


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